Зима на пороге, и в садах Турции в этом году совсем иная картина. Согласно прогнозу производства Министерства сельского и лесного хозяйства на 2026 год, ожидается рост урожая апельсинов на 63,9%, лимонов на 63,8% и мандаринов на 46,3%. После тяжёлого 2025 года, прошедшего под знаком заморозков и засухи, цитрусовые сады готовятся к мощному восстановлению.
Более того, Турция входит в этот подъём не после слабого, а после рекордного экспортного года: даже в 2025 году, когда производство сократилось, в мир было отправлено 1,5 млн тонн цитрусовых. Что же означает сезон богатого урожая для покупателя, который хочет закупать цитрусовые в Турции? Сначала посмотрим на цифры прошлого сезона, затем на ожидания этой зимы и на то, на что стоит обратить внимание покупателю.
📊 Итоги прошлого сезона: 1,48 млрд долларов в 2025 году
По данным Средиземноморских ассоциаций экспортёров, в 2025 году Турция экспортировала 1,5 млн тонн цитрусовых и получила от этих продаж 1 млрд 477 млн долларов. По сравнению с экспортом предыдущего года на 1,045 млрд долларов рост составил 41%.
| Продукт | Экспорт 2025 | Примечание |
| Мандарин | 912,6 млн $ | В 2024 году 475 млн $; рост 92% |
| Лимон | 402,4 млн $ | Вторая по величине позиция |
| Апельсин | 96,3 млн $ | |
| Грейпфрут | 65,2 млн $ | |
| Итого | 1 477 млн $ | +41% |
Самое примечательное в таблице то, что этот рекорд пришёлся на год, когда производство резко упало из-за погодных условий. При дефиците продукции растущий мировой спрос поднял цены; иными словами, в росте выручки 2025 года велика доля цены.
🌍 Куда идут турецкие цитрусовые?
Рынки турецких цитрусовых охватывают обширную географию. Пятёрка крупнейших покупателей 2025 года:
- Ирак – 544,2 млн $: Крупнейший рынок, куда продукция доходит автотранспортом за несколько дней.
- Россия – 461,0 млн $: Незаменимый покупатель в зимние месяцы и один из важнейших рынков Турции по мандаринам.
- Украина – 106,4 млн $: Стабильный спрос через Чёрное море.
- Польша – 52,0 млн $: Самые сильные ворота в Европейский союз.
- Румыния – 48,4 млн $: Центр балканского и восточноевропейского направления.
Среди регионов-производителей лидируют Мерсин (696,3 млн $), Хатай (229,7 млн $) и Адана (136,4 млн $). Анталья, Мугла и Измир — другие важные регионы, поставляющие продукцию на экспорт в течение всего сезона.
📈 Сезон 2026-27: богатый урожай и сильные ожидания по отгрузкам
Первый прогноз министерства на 2026 год предполагает рост общего производства фруктов на 57,8% — до 31 млн тонн. Ожидаемый рост по цитрусовым:
| Продукт | Прогноз производства на 2026 год (к 2025 году) |
| Апельсин | +63,9% |
| Лимон | +63,8% |
| Мандарин | +46,3% |
Первые сигналы с мест подтверждают эту тенденцию. Экспорт фруктов Западно-Средиземноморских ассоциаций экспортёров в августе вырос на 21,7% по сравнению с тем же месяцем прошлого года. При ожидаемом росте урожая на 46-64% этой зимой прогнозируется и заметное увеличение объёмов экспорта.
Обратная сторона медали — цена. В начале сезона закупочные цены у производителей в Анталье называются на уровне 3-4 лир за килограмм лимонов и 5-10 лир за апельсины. Обилие продукции указывает на то, что высокие цены прошлого года в этом сезоне ослабнут. Это значит, что экспортная выручка может расти не так быстро, как объёмы. Однако для покупателя это один из самых выгодных сезонов для закупок за последние годы.
🍊 Календарь продукции: какой месяц — какой продукт?
Турецкие цитрусовые поступают в продажу с осени до весны. В зависимости от года и региона сроки могут сдвигаться на несколько недель; общая картина такова:
- Мандарин сацума – октябрь-декабрь: Открывает сезон; без косточек, легко чистится.
- Клементины и другие мандарины – ноябрь-февраль: Основной продукт середины зимы.
- Мандарины W. Murcott и Nova – январь-апрель: Продлевают сезон до весны.
- Лимон – с сентября по май: Начинается с ранних сортов и длится до конца весны.
- Апельсин Вашингтон – ноябрь-январь; Валенсия – март-май.
- Грейпфрут – ноябрь-апрель.
🚚 На что обратить внимание покупателю?
1️⃣ Остатки пестицидов и документы
Самый частый источник проблем со свежими фруктами — остатки пестицидов. Многие рынки, прежде всего Европейский союз, строго контролируют допустимые уровни, и турецкие цитрусовые в прошлом подвергались усиленным проверкам. Анализ на остаточное содержание пестицидов в аккредитованной лаборатории до отгрузки, фитосанитарный сертификат и при необходимости сертификат GlobalG.A.P. — обязательные элементы процесса.
Что делать:
- Нормы целевого рынка: Проводите анализ на остатки по предельным значениям страны-покупателя.
- Учёт по партиям: Требуйте, чтобы каждую отгрузку можно было проследить вплоть до сада.
2️⃣ Холодовая цепь и перевозка
Цитрусовые необходимо поддерживать при правильной температуре на протяжении всей перевозки, и у каждого вида своя оптимальная температура; лимоны чувствительнее к холоду, чем мандарины и апельсины. На ближние рынки продукция идёт рефрижераторными фурами, на дальние — морем в рефконтейнерах. Порт Мерсин — главные ворота турецких цитрусовых в мир.
3️⃣ Калибр, упаковка и маркировка
Диапазон калибра, тип коробки, вес нетто и язык маркировки должны быть чётко прописаны в контракте. Один и тот же продукт требует разной упаковки на разных рынках; согласование этого на этапе заказа предотвращает споры по прибытии.
4️⃣ Оплата и контракт
В урожайные сезоны цены подвижны. Рамочное соглашение с фиксированной ценой на сезон защищает и покупателя, и экспортёра от ценовых колебаний. Способ оплаты (предоплата, документы против платежа, аккредитив) следует выбирать с учётом рисков отгрузки.
📌 Заключение
Турция, экспортировавшая 1,5 млн тонн даже в 2025 году, когда производство упало, входит в эту зиму со значительно более богатым урожаем. Цифры указывают на то, что сезон 2026-27 станет сильным сезоном отгрузок турецких цитрусовых. Для покупателей же это самое время закупать широкий ассортимент по выгодным ценам.
Успех сезона определит не только количество плодов в садах, но и умение найти правильного производителя, обеспечить надёжный процесс анализов и документов и выстроить непрерывную холодовую цепь.
👉 Clef Trade — компания с центром в Турции, которая поставляет продукты питания со всего мира. По турецким цитрусовым мы находим правильного производителя и полностью управляем контролем качества, документами, холодовой цепью и логистикой. Вне сезона или при отсутствии подходящей продукции мы обеспечиваем поставки и из других центров производства. Для поставок цитрусовых этой зимой свяжитесь с нами.