توريد المنتجات الغذائية من تركيا ومن العالم كله
في البقوليات وزيت دوار الشمس والزيوت النباتية الأخرى والدقيق والمنتجات المخبوزة والمكسّرات وزيت الزيتون والمعلبات والبهارات ومنتجات الألبان والأغذية المجمّدة من البحث عن المصنّع حتى التخليص الجمركي ندير عملية التوريد بأنفسنا. ننظر إلى تركيا أولاً؛ فإن لم يتوفر المنتج هنا أو لم تكن الشروط مناسبة من مراكز الإنتاج الأخرى في العالم نورّده.
- المستندات المطلوبةISO 22000 / FSSC 22000، وHACCP، وشهادة صحية؛ وشهادة حلال عند الطلب
- العيّناتإرسال عيّنة واعتماد كتابي قبل الطلب — دون استثناء
- التحليلتقارير الأفلاتوكسين ومتبقيات المبيدات والمعادن الثقيلة لكل دفعة
- جغرافيا التوريدالأولوية لتركيا؛ وعند الحاجة الاتحاد الأوروبي وحوض البحر الأسود وآسيا وأمريكا الجنوبية
ماذا نورّد في مجموعة الأغذية؟
نعمل ضمن اثني عشر بندًا فرعيًا. ويمكنك فتح طلب لمنتج لا تجده في القائمة — فشبكة موردينا ليست محصورة بهذه القائمة ولا بتركيا.
البقوليات والحبوب
الحمّص، والعدس الأحمر · الأخضر · الأصفر، والفاصولياء البيضاء، والفاصولياء المبرقشة، واللوبيا، والفول، والبرغل، والأرز، والذرة، والقمح، والشعير، والشوفان، والكينوا.
الزيوت النباتية
زيت دوار الشمس (خام ومكرّر)، وزيت الذرة، وزيت الكانولا · اللفت، وزيت الصويا، وزيت بذرة القطن، وزيت النخيل، وزيت السمسم، وزيت حبة البركة، والسمن النباتي وخلطات الزيوت السائلة.
الزيتون وزيت الزيتون
زيت زيتون بكر ممتاز وبكر وريفييرا وزيت ثفل الزيتون؛ وزيتون أسود · أخضر ومحشو في محلول ملحي. سائب أو في عبوات صفيح أو PET أو زجاج.
الدقيق والمنتجات المخبوزة
دقيق القمح، ودقيق القمح الكامل، والسميد، ودقيق الذرة، والمعكرونة، والشعيرية، والكسكس، والبسكويت، والكراكر، والويفر، والحساء سريع التحضير والخلطات المسحوقة.
المكسّرات والفواكه المجففة
البندق، والفستق الحلبي، واللوز، والجوز، والفول السوداني، وبذور دوار الشمس والقرع؛ والمشمش المجفف، والتين المجفف، والزبيب، والتمر، والبرقوق المجفف.
الحلويات والكاكاو
السكر الناعم والحبيبي، والراحة، والحلاوة، والطحينة، ودبس العنب، والشوكولاتة، والحلويات، وحلوى الجيلي، والعلكة، والعسل، والمربى، والكاكاو ومنتجاته.
المعلبات ومعجون الطماطم والصلصات
معجون الطماطم والفلفل، والخضار · الفواكه المعلبة، والمخللات، والكاتشب، والمايونيز، والصلصات الجاهزة، والخل، ومنتجات في محلول ملحي.
البهارات والمضافات الغذائية
الفلفل الأحمر والأسود، والكمون، والزعتر، والنعناع، والسمّاق، والحلبة، وخلطات البهارات؛ والخميرة، والبيكنج باودر، والنشا، والجيلاتين، والنكهات والمضافات الغذائية.
المشروبات
عصير الفواكه ومركّزاته، والنكتار، والمياه المعدنية، والمشروبات الغازية، والشاي الأسود، وشاي الأعشاب، والقهوة، والمشروبات المسحوقة والجاهزة.
الحليب ومنتجات الألبان
الجبن الأبيض، وجبن القشقوان، وجبن التولوم، والزبدة، والقشدة، واللبن، والعيران، والحليب المجفف ومسحوق شرش اللبن — مع تخطيط سلسلة التبريد.
اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية
الدجاج المجمّد وقطعه، واللحوم الحمراء، ومنتجات اللحوم المصنّعة، والأسماك والمأكولات البحرية المجمّدة، والتونة المعلبة. بشرط الذبح الحلال والشهادة البيطرية.
الأغذية المجمّدة والجاهزة
الخضار والفواكه المجمّدة، ومنتجات البطاطس، والمعجنات، وقواعد البيتزا، والوجبات الجاهزة والعبوات الكبيرة لخدمات الطعام.
ما المستندات المطلوبة في تجارة الأغذية؟
تختلف قائمة المستندات حسب المنتج وبلد المنشأ وبلد الوجهة. وما يلي هو ما يتكرر في كل شحنة أغذية تقريبًا؛ ونحدّد معك في مرحلة الطلب ما تحتاجه دفعتك.
-
نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000 أو FSSC 22000 مع خطة HACCP؛ وBRCGS أو IFS إن اشترطها المشتري. وهذا أول شرط ننظر إليه عند اختيار المصنّع.
-
الشهادة الصحية والبيطرية تحتاج المنتجات النباتية إلى شهادة صحية؛ أما المنتجات الحيوانية فتتطلب إضافةً شهادة بيطرية ورقم منشأة معتمدة.
-
تقرير التحليل الأفلاتوكسين (المكسّرات والفواكه المجففة)، ومتبقيات المبيدات، والمعادن الثقيلة، والتحليل الميكروبيولوجي؛ وللزيوت الحموضة الحرة ورقم البيروكسيد — من مختبر معتمد ومطابق لرقم الدفعة.
-
شهادتا الحلال والكوشر تُطلبان كثيرًا في أسواق الخليج وشمال أفريقيا وجنوب شرق آسيا. وعند الطلب نوجّهك إلى مصنّعين معتمدين من جهة اعتماد.
-
مطابقة الوسم لغة السوق المستهدف، وجدول القيمة الغذائية، وبيان مسبّبات الحساسية، ورقم الدفعة، وتاريخ الصلاحية. ونراجعها قبل الطباعة.
-
مستندات المنشأ والتداول شهادة المنشأ، وA.TR للاتحاد الأوروبي، وEUR.1 للدول التي بيننا وبينها اتفاقية تجارة حرة؛ والمستند المكافئ للبلد المعني في الشحنات ذات المنشأ من بلد ثالث — ومن هنا تأتي ميزة الرسوم الجمركية.
شروط العمل المعتادة
يبيّن الجدول أدناه الممارسة المعتادة في مجموعة الأغذية؛ أما شروط كل طلب فتُحدَّد في العرض المكتوب.
| التغليف | أكياس بولي بروبيلين 25 / 50 كغ أو عبوات تجزئة للبقوليات والحبوب؛ وزجاجات PET أو عبوات صفيح أو جراكن أو IBC أو فلكسي تانك للزيوت النباتية؛ وعبوات مفرغة من الهواء أو بجو معدّل للمكسّرات. |
|---|---|
| وحدة التحميل | تحميل على منصات أو سائب. حاوية جافة 20 قدمًا للمنتجات الثقيلة (البقوليات، الدقيق، المعلبات، الزيت) و40 قدمًا للمنتجات كبيرة الحجم؛ وحاوية مبرّدة عند الحاجة إلى سلسلة تبريد. |
| شروط التسليم | EXW وFOB وCFR وCIF، وعند الطلب DAP / DDP. ونقارن أيّها أوفر لك بحسب ميناء الوجهة. |
| العيّنات | تُرسل العيّنة قبل الطلب، ويُؤخذ الاعتماد كتابةً، ويُفتح الطلب بالإشارة إلى العيّنة. |
| مدة التوريد | قصيرة للمنتجات المتوفرة في المخزون؛ ومرتبطة بموسم الحصاد للأصناف التي تتطلب إنتاجًا أو تغليفًا خاصًا أو تكون موسمية. ويُذكر تاريخا الإنتاج والتحميل التقديريان في العرض بشكل منفصل. |
| مراقبة الجودة | تُجرى مراقبة الدفعة قبل التحميل؛ وعند الطلب تتحقق شركة معاينة مستقلة من الكمية والتغليف والوسم والمطابقة للعيّنة. |
من أين نورّد الأغذية؟
ننظر إلى تركيا أولاً — ففي معظم المنتجات يجتمع هنا السعر والمدة والشهادات. وحين لا يجتمع ذلك نوسّع البحث خارج تركيا.
عمق الإنتاج
تركيا من أبرز مصدّري المشمش المجفف والتين المجفف والبندق في العالم؛ ولديها طاقة إنتاج ومعالجة واسعة في البقوليات والدقيق والمعكرونة وزيت الزيتون وزيت دوار الشمس والمعلبات.
وهذا يعني عمليًا: للمنتج نفسه يمكننا الحصول على عروض من أكثر من مصنّع. ولهذا نستطيع مقارنة السعر ومدة التوريد.
المسافة والعبور
الشحن البحري إلى أوروبا والشرق الأوسط وشمال أفريقيا وحوض البحر الأسود يستغرق أيامًا معدودة؛ والنقل البري ما زال ممكنًا إلى وجهات كثيرة.
قِصَر مدة العبور يمنح ميزة تكلفة مباشرة للمنتجات قصيرة الصلاحية — فكل يوم في سلسلة التبريد يتحول إلى مال.
البنية التحتية للشهادات
ولأن عدد المنشآت المصدّرة إلى الاتحاد الأوروبي كبير، ليس من الصعب إيجاد مصنّع معتاد على أنظمة مثل ISO 22000 وBRCGS وIFS.
وشبكة جهات الاعتماد لشهادة الحلال راسخة؛ ويمكن تلبية متطلبات الكوشر أيضًا.
التوريد من خارج تركيا
إن لم يكن المنتج مصنّعًا في تركيا أو كان خارج موسمه أو كان السعر غير تنافسي، نوسّع البحث إلى شبكة موردينا العالمية — حوض البحر الأسود للحبوب والزيوت، وآسيا للأرز والبهارات والمأكولات البحرية، وأمريكا الجنوبية للصويا والقهوة.
ولا تتغير العملية: البحث عن المصنّع والعيّنة والفحص والشهادات والشحن تجري من جهة واحدة .
أكثر الأسئلة شيوعًا في توريد الأغذية
هل لديكم حد أدنى لكمية الطلب؟
لا نضع حدًا أدنى ثابتًا؛ فالكمية الدنيا تختلف بحسب المصنّع والمنتج. والحاسم عمليًا هو اقتصاد الحاوية: ففي المنتجات الثقيلة كالبقوليات والدقيق والزيت والمعلبات ترتفع تكلفة الشحن للوحدة سريعًا دون حمولة الحاوية الكاملة. وللكميات الأصغر ندرس الشحن المجمّع (LCL) أو جمع أكثر من منتج في الحاوية نفسها.
كيف تعملون في زيت دوار الشمس والزيوت النباتية الأخرى؟
إلى جانب زيت دوار الشمس الخام والمكرّر نعمل أيضًا في زيوت الذرة والكانولا والصويا وبذرة القطن والنخيل. وخيارات التغليف زجاجات PET وعبوات صفيح وجراكن وIBC وفلكسي تانك للشحن السائب؛ والمناسب منها يتوقف على الكمية والبنية التحتية في ميناء الوجهة.
وتقرير التحليل في هذه المجموعة بند قائم بذاته: الحموضة الحرة ورقم البيروكسيد والرطوبة والمواد الطيارة ترد مع الدفعة. وفي الشحن السائب نطلب أيضًا شهادة نظافة الخزان قبل التحميل.
هل يمكنكم توفير شهادة حلال؟
لا نصدر الشهادة بأنفسنا — بل تصدرها جهات اعتماد معتمدة. وما نفعله هو حصر اختيار المصنّع بالمنشآت الحائزة على شهادة حلال سارية إذا كان طلبك يتضمن شرط الحلال، والتحقق قبل الشحن من أن نطاق الشهادة يشمل منتجك فعلاً. وتُشارَك نسخة من الشهادة مع العرض. ونتبع الطريق نفسه لمتطلبات الكوشر.
هل تورّدون أغذية عضوية معتمدة؟
نعم. عند ورود طلب عضوي نحصر اختيار المصنّع بالمنشآت الحائزة على شهادة يعترف بها سوقك المستهدف — شهادة الاتحاد الأوروبي العضوية للاتحاد الأوروبي، وUSDA NOP للولايات المتحدة. ولا نصدر الشهادة بأنفسنا؛ بل تصدرها جهات الرقابة والاعتماد المخوّلة.
وثمة أمران يُغفلان في هذه المجموعة: نطاق الشهادة (هل يشمل منتجك فعلاً) و تاريخ سريانها. نتحقق من الأمرين قبل الشحن ونشارك نسخة من الشهادة مع العرض. كما تتطلب المنتجات العضوية تخطيط شحن منفصل كي لا تختلط بالمنتجات التقليدية أثناء النقل والتخزين.
هل يمكننا الإنتاج تحت علامتنا التجارية؟
نعم. العمل بالعلامة الخاصة شائع في مجموعة الأغذية؛ ويتكرر في زيت الزيتون وزيت دوار الشمس والبقوليات والمعكرونة والحلويات والشاي. وفي هذه الحالة يجري تصميم الملصق ومادة التغليف واعتماد الطباعة كخطوة منفصلة قبل الإنتاج.
ونراجع أنظمة الوسم في السوق المستهدف — جدول القيمة الغذائية وبيان مسبّبات الحساسية واللغة — قبل الدخول إلى الطباعة. فخطأ الملصق الذي يظهر بعد الطباعة هو أغلى خطأ في هذه المجموعة.
كيف نطلب دون أن نرى المنتج؟
لا تفعل. ولهذا بالضبط توجد خطوة العيّنة في العملية: تُرسل عيّنة من المصنّع الذي نختاره، ويُؤخذ اعتمادك كتابةً، ويُفتح الطلب بالإشارة إلى العيّنة.
وعند طلبك ننظّم أيضًا مراقبة الدفعة بشركة معاينة مستقلة قبل التحميل — تُفحص الكمية والتغليف والوسم والمطابقة للعيّنة، ويُرسل التقرير إليك مباشرة.
ماذا تفعلون في المنتجات التي تتطلب سلسلة تبريد؟
نكتب وسيلة النقل ونطاق الحرارة في خطة الشحن منذ البداية: حاوية أو مركبة مبرّدة، وتسجيل الحرارة، والتبريد المسبق قبل التحميل. ولأن بيانات جهاز التسجيل مستند قد يُطلب عند الوصول، ندرجه في العقد.
وفي المنتجات قصيرة الصلاحية قد يكون النقل البري أو الجوي أنسب من البحري؛ ونعرض المقارنة في العرض.
هل تورّدون منتجًا غذائيًا غير متوفر في تركيا؟
نعم. مقر Clef Trade في تركيا لكن التوريد غير محصور بتركيا؛ فإن لم يكن المنتج مصنّعًا هنا أو كان خارج موسمه أو كان السعر غير تنافسي نؤمّنه من بلدان أخرى عبر شبكة موردينا العالمية.
وتبقى العملية كما هي: البحث عن المصنّع والعيّنة والفحص والشهادات والشحن تجري من جهة واحدة. وعند تغيّر بلد المنشأ تتغير المستندات المطلوبة أيضًا؛ ونبلغك بذلك كتابةً في مرحلة الطلب.
الأغذية: اكتب ما تبحث عنه، والبحث علينا.
اكتب لنا المنتج والكمية المستهدفة وبلد التسليم عبر القناة الأنسب لك، ونعود إليك خلال 24 ساعة بنطاق سعري ومدة توريد تقديرية.