Türkiye merkezli, dünyadan gıda ürünleri tedariki
Bakliyat, ayçiçek yağı ve diğer bitkisel yağlar, un ve unlu mamuller, kuruyemiş, zeytinyağı, konserve, baharat, süt ürünleri ve dondurulmuş gıdada üretici araştırmasından gümrük çıkışına kadar tedarik sürecini biz yürütüyoruz. Önce Türkiye’ye bakıyoruz; ürün burada yoksa ya da koşullar uygun değilse dünyanın diğer üretim merkezlerinden tedarik ediyoruz.
- Aranan belgelerISO 22000 / FSSC 22000, HACCP, sağlık sertifikası; talep edilirse helal belgesi
- NumuneSipariş öncesi numune gönderimi ve yazılı onay — istisnasız
- AnalizAflatoksin, pestisit kalıntısı ve ağır metal raporları parti bazında
- Tedarik coğrafyasıÖncelik Türkiye; gerektiğinde AB, Karadeniz havzası, Asya ve Güney Amerika
Gıda grubunda ne tedarik ediyoruz?
On iki alt başlıkta çalışıyoruz. Listede göremediğiniz bir ürün için de talep açabilirsiniz — tedarikçi ağımız ne bu listeyle ne de Türkiye ile sınırlı.
Bakliyat ve tahıl
Nohut, kırmızı · yeşil · sarı mercimek, kuru fasulye, barbunya, börülce, bakla, bulgur, pirinç, mısır, buğday, arpa, yulaf, kinoa.
Bitkisel yağlar
Ayçiçek yağı (ham ve rafine), mısır yağı, kanola · kolza yağı, soya yağı, pamuk yağı, palm yağı, susam yağı, çörek otu yağı, margarin ve sıvı yağ karışımları.
Zeytin ve zeytinyağı
Natürel sızma, natürel birinci, riviera ve pirina zeytinyağı; salamura siyah · yeşil ve dolgulu zeytin. Dökme, teneke, PET veya cam ambalaj.
Un ve unlu mamuller
Buğday unu, tam buğday unu, irmik, mısır unu, makarna, şehriye, kuskus, bisküvi, kraker, gofret, hazır çorba ve toz karışımlar.
Kuruyemiş ve kuru meyve
Fındık, Antep fıstığı, badem, ceviz, yer fıstığı, ay ve kabak çekirdeği; kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm, hurma, kuru erik.
Şekerli mamul ve kakao
Toz ve kristal şeker, lokum, helva, tahin, pekmez, çikolata, şekerleme, jöle şeker, sakız, bal, reçel, kakao ve kakao ürünleri.
Konserve, salça ve sos
Domates ve biber salçası, konserve sebze · meyve, turşu, ketçap, mayonez, hazır sos, sirke, salamura ürünler.
Baharat ve gıda katkıları
Kırmızı ve karabiber, kimyon, kekik, nane, sumak, çemen, baharat karışımları; maya, kabartma tozu, nişasta, jelatin, aroma ve gıda katkı maddeleri.
İçecek
Meyve suyu ve konsantresi, nektar, maden suyu, gazlı içecek, siyah çay, bitki çayı, kahve, toz ve hazır içecekler.
Süt ve süt ürünleri
Beyaz peynir, kaşar, tulum, tereyağı, krema, yoğurt, ayran, süt tozu ve peynir altı suyu tozu — soğuk zincir planlamasıyla.
Et, tavuk ve deniz ürünleri
Dondurulmuş tavuk ve parçaları, kırmızı et, işlenmiş et ürünleri, dondurulmuş balık ve deniz ürünleri, konserve ton. Helal kesim ve veteriner sertifikası şartıyla.
Dondurulmuş ve hazır gıda
Dondurulmuş sebze ve meyve, patates ürünleri, hamur işleri, pizza tabanı, hazır yemek ve gıda servisine yönelik toplu ambalaj.
Gıda ticaretinde hangi belgeler isteniyor?
Belge listesi ürüne, menşe ülkeye ve varış ülkesine göre değişir. Aşağıdakiler gıda grubunda neredeyse her sevkiyatta karşımıza çıkanlar; hangisinin sizin partinizde gerektiğini talep aşamasında birlikte netleştiriyoruz.
-
Gıda güvenliği yönetim sistemi ISO 22000 veya FSSC 22000 ve HACCP planı; alıcı isterse BRCGS ya da IFS. Üretici seçiminde ilk baktığımız şart budur.
-
Sağlık ve veteriner sertifikası Bitkisel ürünlerde sağlık sertifikası, hayvansal ürünlerde ayrıca veteriner sertifikası ve onaylı tesis numarası gerekir.
-
Analiz raporu Aflatoksin (kuruyemiş, kuru meyve), pestisit kalıntısı, ağır metal, mikrobiyolojik analiz; yağlarda serbest asitlik ve peroksit değeri — akredite laboratuvardan, parti numarasıyla eşleşmiş olarak.
-
Helal ve koşer sertifikası Körfez, Kuzey Afrika ve Güneydoğu Asya pazarlarında sıkça isteniyor. Talep edilirse akredite kuruluş belgesi olan üreticiye yönlendiriyoruz.
-
Etiket uygunluğu Hedef pazarın dili, besin değeri tablosu, alerjen bildirimi, parti numarası ve tavsiye edilen tüketim tarihi. Baskı öncesi kontrol ediyoruz.
-
Menşe ve dolaşım belgeleri Menşe şahadetnamesi, AB için A.TR, serbest ticaret anlaşması olan ülkeler için EUR.1; üçüncü ülke menşeli sevkiyatlarda ilgili ülkenin muadil belgesi — gümrük vergisi avantajı buradan çıkıyor.
Tipik çalışma koşulları
Aşağıdaki tablo gıda grubunda alışılmış uygulamaları gösterir; her sipariş için geçerli koşullar yazılı teklifte belirlenir.
| Ambalaj | Bakliyat ve tahılda 25 / 50 kg polipropilen çuval veya perakende ambalaj; bitkisel yağda PET şişe, teneke, bidon, IBC ya da flexitank; kuruyemişte vakumlu veya modifiye atmosferli paket. |
|---|---|
| Yükleme birimi | Paletli veya dökme yükleme. Ağır ürünlerde (bakliyat, un, konserve, yağ) 20 ft kuru yük konteyneri, hacimli ürünlerde 40 ft; soğuk zincirde frigorifik konteyner. |
| Teslim şekli | EXW, FOB, CFR, CIF ve talep edilirse DAP / DDP. Hangisinin sizin için ucuza geldiğini varış limanına göre karşılaştırıyoruz. |
| Numune | Sipariş öncesi numune gönderilir, onay yazılı alınır ve sipariş numune referansıyla açılır. |
| Termin | Stoktan çıkan ürünlerde kısa; üretim gerektiren, özel ambalajlı veya sezonluk ürünlerde hasat takvimine bağlı. Teklifte tahmini üretim ve yükleme tarihi ayrı ayrı yazılır. |
| Kalite kontrolü | Yükleme öncesi parti kontrolü yapılır; talep edilirse bağımsız gözetim firmasıyla miktar, ambalaj, etiket ve numuneye uygunluk denetlenir. |
Gıdayı nereden tedarik ediyoruz?
Önce Türkiye’ye bakarız — çoğu üründe fiyat, termin ve belgelendirme burada birlikte tutuyor. Tutmadığında aramayı Türkiye dışına açarız.
Üretim derinliği
Türkiye kuru kayısı, kuru incir ve fındıkta dünyanın önde gelen ihracatçısı; bakliyat, un, makarna, zeytinyağı, ayçiçek yağı ve konservede hem üretim hem işleme kapasitesi geniş.
Pratik karşılığı şu: aynı ürün için birden fazla üreticiden teklif alabiliyoruz. Fiyat ve termin karşılaştırması yapabilmemizin sebebi bu.
Mesafe ve transit
Avrupa, Orta Doğu, Kuzey Afrika ve Karadeniz havzasına deniz yolu birkaç gün sürüyor; birçok varış noktasına karayolu hâlâ mümkün.
Kısa transit süresi raf ömrü kısa ürünlerde doğrudan maliyet avantajı yaratıyor — soğuk zincirde geçen her gün paraya dönüşüyor.
Belgelendirme altyapısı
Avrupa Birliği’ne ihracat yapan tesis sayısı fazla olduğu için ISO 22000, BRCGS ve IFS gibi sistemlere alışkın üretici bulmak zor değil.
Helal sertifikasyonunda akredite kuruluş ağı yerleşmiş durumda; koşer talebi de karşılanabiliyor.
Türkiye dışından tedarik
Ürün Türkiye’de üretilmiyorsa, sezon dışıysa ya da fiyat rekabetçi değilse aramayı küresel tedarikçi ağımıza açıyoruz — Karadeniz havzası tahıl ve yağda, Asya pirinç, baharat ve deniz ürünlerinde, Güney Amerika soya ve kahvede.
Süreç değişmiyor: üretici araştırması, numune, denetim, belgelendirme ve sevkiyat yine tek elden yürüyor.
Gıda tedarikinde en çok sorulanlar
Minimum sipariş miktarınız var mı?
Sabit bir alt sınır koymuyoruz; minimum miktar üreticiye ve ürüne göre değişiyor. Pratikte belirleyici olan konteyner ekonomisi: bakliyat, un, yağ ve konserve gibi ağır ürünlerde tam konteynerin altındaki miktarlarda navlunun birim maliyeti hızla yükseliyor. Daha küçük hacimlerde parsiyel (LCL) taşımayı veya birden fazla ürünü aynı konteynerde birleştirmeyi de değerlendiriyoruz.
Ayçiçek yağı ve diğer bitkisel yağlarda nasıl çalışıyorsunuz?
Ham ve rafine ayçiçek yağının yanında mısır, kanola, soya, pamuk ve palm yağında da çalışıyoruz. Ambalaj seçenekleri PET şişe, teneke, bidon, IBC ve dökme sevkiyat için flexitank; hangisinin uygun olduğu hacme ve varış limanının altyapısına bağlı.
Bu grupta analiz raporu ayrı bir başlık: serbest asitlik, peroksit değeri, nem ve uçucu madde değerleri partiyle birlikte gelir. Dökme sevkiyatta yükleme öncesi tank temizlik sertifikası da talep ediyoruz.
Helal sertifikası verebiliyor musunuz?
Sertifikayı biz düzenlemiyoruz — düzenleyen akredite belgelendirme kuruluşlarıdır. Yaptığımız şey, talebinizde helal şartı varsa üretici seçimini geçerli helal belgesi olan tesislerle sınırlamak ve belgenin kapsamının sizin ürününüzü gerçekten kapsadığını sevkiyat öncesi doğrulamak. Belge örneği teklifle birlikte paylaşılır. Koşer talebi için de aynı yolu izliyoruz.
Organik sertifikalı gıda tedarik ediyor musunuz?
Ediyoruz. Organik talebi geldiğinde üretici seçimini, hedef pazarınızın tanıdığı sertifikaya sahip tesislerle sınırlıyoruz — Avrupa Birliği için AB organik sertifikası, ABD için USDA NOP. Sertifikayı biz düzenlemiyoruz; düzenleyen yetkilendirilmiş kontrol ve sertifikasyon kuruluşlarıdır.
Bu grupta iki nokta atlanıyor: sertifikanın kapsamı (ürününüzü gerçekten içeriyor mu) ve geçerlilik tarihi. İkisini de sevkiyat öncesi kontrol ediyor, belge örneğini teklifle birlikte paylaşıyoruz. Organik ürünlerde ayrıca taşıma ve depolamada konvansiyonel ürünle karışmaması için ayrı sevkiyat planlanması gerekiyor.
Kendi markamızla üretim yaptırabilir miyiz?
Evet. Gıda grubunda private label çalışması yaygın; zeytinyağı, ayçiçek yağı, bakliyat, makarna, şekerleme ve çay gruplarında sık yapılıyor. Bu durumda etiket tasarımı, ambalaj malzemesi ve baskı onayı üretim öncesi ayrı bir adım olarak yürüyor.
Hedef pazarın etiket mevzuatını — besin değeri tablosu, alerjen bildirimi, dil — baskıya girmeden kontrol ediyoruz. Basıldıktan sonra çıkan etiket hatası bu grupta en pahalı hatadır.
Ürünü görmeden nasıl sipariş verelim?
Vermeyin. Süreçte numune adımı tam olarak bu yüzden var: seçtiğimiz üreticiden numune gönderilir, onayınız yazılı alınır ve sipariş numune referansıyla açılır.
Talep ederseniz yükleme öncesi bağımsız gözetim firmasıyla parti kontrolü de yaptırıyoruz — miktar, ambalaj, etiket ve numuneyle uygunluk kontrol edilir, rapor size doğrudan gönderilir.
Soğuk zincir gereken ürünlerde ne yapıyorsunuz?
Taşıma modunu ve sıcaklık aralığını sevkiyat planına baştan yazıyoruz: frigorifik konteyner veya araç, sıcaklık kaydı, yükleme öncesi ön soğutma. Kayıt cihazının verisi varışta talep edilebilir bir belge olduğu için bunu sözleşmeye ekliyoruz.
Raf ömrü kısa ürünlerde deniz yolu yerine karayolu veya hava yolu daha uygun çıkabiliyor; karşılaştırmayı teklifte gösteriyoruz.
Türkiye’de bulunmayan bir gıda ürününü tedarik eder misiniz?
Ediyoruz. Clef Trade Türkiye merkezli çalışır ama tedarik Türkiye ile sınırlı değil; ürün burada üretilmiyorsa, sezon dışıysa veya fiyat rekabetçi değilse küresel tedarikçi ağımız üzerinden başka ülkelerden sağlıyoruz.
Süreç aynı kalıyor: üretici araştırması, numune, denetim, belgelendirme ve sevkiyat tek elden yürüyor. Menşe ülke değiştiğinde istenen belgeler de değişiyor; bunu talep aşamasında size yazılı olarak bildiriyoruz.
Gıda talebinizi yazın, üreticisini biz bulalım.
Aşağıdaki bilgilerle gelen taleplere 24 saat içinde fiyat aralığı ve tahmini tedarik süresiyle dönüyoruz.
- Zorunlu alan üç taneÜrün, şirket ve e-posta. Gerisini bilmiyorsanız boş bırakın, biz soruyoruz.
- Teklif ücretsizFiyat araştırması için ücret talep etmiyoruz.
- Bilgileriniz paylaşılmazTalebiniz yalnız tedarik ekibine iletilir.